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热菜家常菜

香辣大闸蟹

配料表:

  • 大闸蟹 (若干)
  • 葱段 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 蒜粒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 酒 (适量)
  • 麻椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1大闸蟹洗干净,大火蒸八分钟,蒸螃蟹的汁要留着

香辣大闸蟹

STEP2、用剪刀剪掉三角区,将蟹一分为二

香辣大闸蟹

STEP3、热锅倒油,放入姜 蒜 花椒 辣椒爆炒

香辣大闸蟹

STEP4、放入螃蟹翻炒

香辣大闸蟹

STEP5、倒入蒸螃蟹的汁,放入适量葱 麻椒 八角 盐 糖调味,加水中火炖十分钟

香辣大闸蟹

STEP6、尝味,出锅~

香辣大闸蟹


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