热菜家常菜
惹味双酱家常蒸鸡
剁椒酱因不同牌子等原因，咸度不一，需要根据实际调整放盐和酱油量
配料表：
- 鸡 （1只）
- 姜 （3片切丝）
- 蒜 （1瓣切沫）
- 剁椒酱 （4勺）
- 柱侯酱 （2勺）
- 盐 （半勺）
- 糖 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 陈醋 （小半勺）
- 油 （1勺）
- 生粉 （2勺勺）
- 花生油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡，切块，洗净，沥水备用
STEP2、1.姜切丝，蒜切沫2.剁椒酱加入小半勺陈醋，1勺生抽，1勺白糖，拌匀备用
STEP3、把姜丝，蒜末，柱侯酱，生粉，料酒，1勺白糖，1勺生抽，放入鸡块，搅拌均匀，腌制20分钟
STEP4、腌制20分钟后，加一小勺花生油，再次搅拌均匀
STEP5、往腌制好的鸡块上，铺上剁椒酱
STEP6、锅里煮一锅水，大火烧开，转中火上蒸20分钟（根据鸡的大小掐时间）
STEP7、成品
