STEP1、用小刷子给龙虾先做spa，一只只洗净抽去尾巴上的筋。

STEP2、准备好各种配料，口味重的话鲜辣椒可以多放在1些。

STEP3、啤酒、老干妈辣酱、十三香调料粉必备。

STEP4、油旺后，下锅翻炒，虾身变红，盛到盘子中待用。

STEP5、起小油锅，放入大蒜、姜片、八角桂皮、香叶、小辣椒、老干妈辣酱及十三香料粉，翻炒后加入刚才待用的小龙虾，翻炒。

STEP6、加入啤酒或者料酒，先大火煮沸后转中小火，15分钟后起锅。(这个时间按虾的大小而定，如果龙虾大，就煮20分钟左右）

STEP7、装盘，撒上葱花或香菜，美味佳肴上桌。