STEP1、1000克面粉加入1袋安琪酵母用水活成面团，置于温暖处发2个小时。

STEP2、胡萝卜擦拭备用，鸡蛋炒好放于碗中备用，粉条煮好备用，大葱且沫备用，姜切沫备用。

STEP3、锅中入花生油，油热入葱花，然后入胡萝卜丝小火炒制，至胡萝卜丝变软。然后入姜末、切好的粉条，再入盐、胡椒粉、五香粉、虾皮，拌匀。如果不喜欢胡萝卜的味道，胡椒粉，如果喜欢胡萝卜味道，胡椒粉。

STEP4、面发好后，加入适量干面粉揉面。

STEP5、之后将揉好的面切好小剂子，赶成中间厚，边缘薄的片，然后包好馅料。防入锅中静置20分钟。

STEP6、之，火，水再蒸20分钟。关火，关火5分钟。