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热菜家常菜

终于实现吃海苔自由了!自制低成本

2022-03-19 10:41:07

1.融砂糖时不要放水融化,全程无水的。2.没有虾米粉也没关系,只是提鲜味用的3.一定要用盐粉,不要用粗盐!因为翻拌这个过程其实蛮短时间的,用粗盐恐怖来不及融化,会导致味道不均匀。4.如果给宝宝吃的话,盐和糖量应酌情减少;大人食用,盐糖份量我按偏淡口味用的份量,大家可以少量增减盐糖份量试做自己最喜欢的味道份量。反正这个紫菜太便宜了,失败也不贵!5

配料表:

  • 紫菜 (2张)
  • 花生油 (适量)
  • 盐粉(一定要用盐粉呐!!) (1勺)
  • 砂糖 (3勺)
  • 白芝麻 (适量)
  • 虾米 (适量)

详细做法:

STEP1、这种紫菜很便宜啊,2张3元不用。已经是免洗的了,verygood啦!(大家购买时也要选干净免洗的)

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STEP2、把它撕小块小块的。

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STEP3、小虾米适量,提鲜味用的。喜欢的话多放点也没问题。

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STEP4、把虾米打成粉备用。

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STEP5、白芝麻炒熟。炒至金黄色即可。

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STEP6、需处理的材料准备完毕。

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STEP7、热锅下油(适量),倒入紫菜翻炒,至蔬菜变绿色变脆。(紫菜本来偏紫黑色),然后上碟备用。

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STEP8、锅里倒入砂糖(糖量可再酌情增减,看自己的口味啦)小火,等砂糖融化不要去搅拌要融化的砂糖,不然会结块,不要问我歪森米知道!

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STEP9、砂糖融化后,倒入紫菜和砂糖混合,同时倒入白芝麻、盐、虾米粉,迅速翻炒混合,直至看不见砂糖浆。(这个翻炒过程大概1分钟内即可)

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STEP10、关火,礼成!---千万不要一边翻炒还想一边拍照,会损失一部分美味海苔的!!动作要迅速就对了!

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STEP11、跟外面买的海苔差不了几个level好吃!

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STEP12、3元不到的紫菜就变成高大上的一大袋海苔,实现海苔自由不是梦。

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