热菜家常菜
虾饼三明治虾堡
可以加一些鱼泥味道也很好。虾仁跟虾泥没有具体比例、大概就行、喜欢虾泥就多一些、喜欢有点口感就虾仁多点。
配料表：
- 虾仁 （500g）
- 食用油 （适量）
- *蛋黄酱 （2勺）
- *淀粉 （2勺）
- *洋葱切碎 （1勺）
- *盐 （适量）
- *黑胡椒粉 （适量）
- 面粉 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
- 面包渣 （适量）
- 蛋黄酱、番茄酱（三明治酱） （适量）
- 生菜 （2.3片）
- 吐司片或汉堡胚 （适量）
- 面包 （片）<
详细做法：
STEP1、虾仁挑虾线、一半做虾泥、一半切小块。加入*的调料搅拌均匀
STEP2、将鸡蛋跟面粉搅拌成糊状即可。把搅拌好的虾饼泥整形（最好带手套、虾泥很软还粘）裹一层混合好的蛋糊再裹上面包渣、裹完面包渣后可以再整整形状，这时候更容易一点。圆形方形都可以，根据自己需要。
STEP3、整好之后就是炸了。中火炸到两面金黄就可以出锅了
STEP4、炸好后的虾饼
STEP5、三明治酱、虾堡也通用（蛋黄酱跟番茄酱1:1搅拌匀）
STEP7、用保鲜膜包好、切开就可以。三明治一定要压实、这样切开不易散
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