17种美食菜谱：孔雀开屏的做法大全

孔雀开屏的家常菜做法：（1）：

年夜饭年年有余之孔雀开屏1、如果用小美蒸，鱼头放蒸锅，鱼身放蒸盘，因为鱼头比较高2、怎么切出均匀的鱼段呢？把刀刃放在要切断的位置，用橡皮榔头敲刀背就行！

孔雀开屏的家常菜做法：（2）：

富贵吉祥孔雀开屏鱼准备时间：15min制作时间：25min（包含蒸鱼的时间）难度：★★份量：3-4人份适用场合：午餐晚餐朋友聚会宴客菜

孔雀开屏的家常菜做法：（3）：

发现幸福的味道孔雀开屏鱼家里突然来客人不知怎么办？今天介绍的这道菜让你一端出来就惊艳四座，而且还非常美味哦，赶紧准备起来吧！鲜嫩多汁的鱼肉夹一点被热油淋过的葱一起吃，超级鲜美。

孔雀开屏的家常菜做法：（4）：

孔雀开屏武昌鱼武昌鱼,大葱,生姜,青椒,小红椒,小葱,白胡椒粉,蒸鱼豉油,美极鲜味酱,料酒

孔雀开屏的家常菜做法：（5）：

孔雀开屏鱼出锅

孔雀开屏的家常菜做法：（6）：

年夜菜必备全家都爱的孔雀开屏清蒸鳊鱼今年过年我来掌勺啦，老家在江苏南通，大年三十的年夜菜一定会准备鱼吃鱼意味着年年有余，年夜饭的鱼不要全部吃完，留下头和尾，寓意来年有头有尾，连年有余鱼可以选择武昌鱼、鲫鱼、鲢鱼、多宝鱼这些都是寓意非常好哒，今天没买到武昌鱼就用鳊鱼来代替啦往前我也会做蒸鱼，但是孔雀开屏蒸鱼也是第一次做，颜值超高，看着就很有食欲啦。

孔雀开屏的家常菜做法：（7）：

鱼也能孔雀开屏孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。

孔雀开屏的家常菜做法：（8）：

孔雀开屏吉祥菜——白果烩油菜其实，感觉一桌丰盛的团年饭，必须要荤素搭配合理才能让家人吃得好、吃得健康。而且我发现，越是过节的时候，桌上那可口的素菜往往能最先被抢光光。今天这款【孔雀开屏吉祥大菜】绝对是年饭桌上的明星素菜，不仅长相甜美可人，而且口感鲜美营养丰富。此菜取材于绿油油的油菜和黄澄澄的白果，油菜即为有财，白果像金豆豆，而孔雀开屏寓意生活美满、富贵吉祥，此菜寓意来年财运旺旺、生活美满。摆盘是以一只为情而绽放彩屏的孔雀，正立在碟子中央，铺展开的油菜似孔雀尾，粒粒白果点缀其间，与尾部的眼睛极度相似，身子则由绿萝卜雕刻而成，维妙维肖，

孔雀开屏的家常菜做法：（9）：

孔雀开屏鱼不过，无论在哪个地方，压轴的鱼是必不可少的，俗话说“无鱼不成席”，我国八大菜系，都离不开鱼，新春佳节，老百姓就更离不开鱼了。“鱼”与“余”同音，年年有余，象征着吉祥，是我国千百年来的情结这款孔雀开屏鱼最适合做年菜，一是因为有喜庆祥和的意头，二是因为鱼肉经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。此外，造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以大展拳脚哦

孔雀开屏的家常菜做法：（10）：

年夜饭的颜值担当<孔雀开屏鱼>年夜饭怎么少的了鱼啊~这道清蒸鱼绝对可以算年夜饭的颜值担当~除夕夜做一道鲜美无比造型讨喜的鱼~祈福新的一年一帆风顺，年年有余~

孔雀开屏的家常菜做法：（11）：

孔雀开屏清蒸鱼360°无死角，整理出来分享下~~喜欢的不妨试一试

孔雀开屏的家常菜做法：（12）：

扇贝孔雀开屏如何用小尺寸的蒸锅，做出更多的扇贝，我用去壳、摆盘这个方法，分享给厨友们。

孔雀开屏的家常菜做法：（13）：

孔雀开屏版滇味什锦大拼盘在传统的滇味莛席中，有一道令人惊艳的冷盘，只要一端上桌，立刻就可以博得满堂彩。形似一只开屏的孔雀，造型优美，五彩缤纷，内容也超级丰富，米线自是必不可少，再搭配蔬菜、冷荤，内容相当丰富。 建议吃的时候将米线与个人喜欢的配料一起夹起，再经料汁调和之后入口，相当过瘾。细细品尝，香、甜、麻、辣、酸，真可谓五味俱全。虽然材料复杂，但整体口感却清爽，而且有饭有菜，实在让人喜欢。 这道看起来过瘾，吃起来更加过瘾的滇中美食，做起来却要花些功夫，需要有足够的时间和耐心，不过确实值得一试、值得一尝。当然啦，如果自家吃，怕麻烦

孔雀开屏的家常菜做法：（14）：

孔雀开屏鲈鱼,姜,葱,蒜头,辣椒,料酒,酱油,味精,盐

孔雀开屏的家常菜做法：（15）：

孔雀开屏鱼早就知道孔雀开屏鱼，但是一直觉得那样对待鱼挺残忍的。简直就是大卸八块啊！阿弥陀佛，善哉善哉！没想到徐先生在外面吃过很喜欢，回家就想做给我们吃了。看样子，我还是得学会啊。那次做鱼，我负责给鱼拗造型，徐先生负责调味。出来的作品还真是不赖！可惜只拍了那么一张清晰的成品照。做了几回，我已经轻车熟路了，给这个鱼拗造型必不可少的工具就是----剪刀！

孔雀开屏的家常菜做法：（16）：

孔雀开屏清蒸鱼切鱼的时候千万不要切断哦！

孔雀开屏的家常菜做法：（17）：

孔雀开屏鱼.扁鱼,青红尖椒,葱姜蒜,豉油,白胡椒粉,料酒