热菜家常菜
啤酒蒜香龙虾尾
蒜不要切的太碎，不然炒不出香气。炒香料的油温不易太高。可以小火慢炒。喜欢吃入味一点可以用小火多煮一会不用太快收汁。
配料表：
详细做法：
STEP1、在龙虾尾泡水期间来准备小料，大蒜不用剁的太碎，不然蒜香会少很多。
STEP2、茴，干辣椒，花椒，八角，葱花，姜末，茴。
STEP3、热锅凉油，油温升上来一点下入，干辣椒，花椒，八角，茴香，炒出香气，在下去半分大蒜末和葱花，煸炒几秒，出蒜香。
STEP5、倒入啤酒一瓶，大火烧开。中小火慢煮十到十五分钟。
STEP6、加入酱汁，（一醋，两糖，半耗油，一酱油和少许的盐。）
STEP7、大火收汁装盘，加入剩下的蒜末香菜段
STEP8、锅中热油，到起白烟，浇在蒜末上。蒜香扑鼻的龙虾尾就可以吃了。
STEP9、香
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