热菜家常菜
家庭版蒜蓉小龙虾
1.家里吃小龙虾我还是喜欢干净一点，有些人可能喜欢Q弹一点的口感，喜欢这种口感的话就先不用抽虾肠，吃的时候抽也是可以的2.炒蒜蓉一定要放糖，不然会影响口感3.小龙虾毕竟细菌很多，所以还是要煮的时间长一点4.小龙虾先炸熟，这样煮多长时间都不会老，口感棒棒哒5.在煮的时候你也可以加点香叶和八角，但是我不太喜欢香料的味道所以没有加这些香料
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 啤酒 （1瓶）
- 蒜 （6头）
- 盐 （5小勺）
- 糖 （4小勺）
- 生抽 （3小勺）
- 蚝油 （3小勺）
- 小葱 （3根）
- 黄瓜 （1根）
- 丝瓜 （1根）
- 香菜 （2根）
详细做法：
STEP2、然后把蒜头剥出来剁成末
STEP3、黄瓜和丝瓜去皮切滚刀块
STEP4、锅里倒入宽油，等油烧制七成热，把龙虾下过炸，炸制两面都变成红色就可以了捞出，然后等油再热一点复炸一遍就可以了，放在一旁备用
STEP5、锅里倒入宽油，将蒜末倒进去小火翻炒，翻炒到蒜末都全部被油浸没之后加入糖，糖不能少，不然蒜蓉吃起来会比较辣，然后加入耗油，炒至均匀之后就可以
STEP6、蒜蓉炒好后把炸好的龙虾放进去翻炒均匀，然后倒入啤酒没过龙虾，再加入葱结，水开后中小火煮30分钟
STEP7、30分钟后加入丝瓜煮5分钟，再加入黄瓜煮3分钟，然后开大火收汁装盘
STEP8、撒上香菜就可以享用美食咯
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