STEP1、小龙虾加水放白醋、盐、白酒少许，泡半个小时

STEP2、小龙虾感觉已经比较干净，拿牙刷在清洗一下

STEP3、大蒜用绞肉机点碎，记得要想好吃一定多加蒜

STEP4、起锅烧油姜花椒，小龙虾下锅先过一下油，然后捞出备用

STEP5、捞出小龙虾，视情况看锅里油，如果不够可以再加一些，锅热然后倒入三分之二的蒜末，炒香，千万注意火候不要太大火，不然大蒜容易发苦

STEP6、小龙虾下锅后继续翻炒，倒入蚝油糖生抽少许盐料酒（白酒）青岛啤酒，青岛啤酒2个易拉罐，然后大火烧

STEP7、盖上盖，根据小龙虾的大小及个人家里的燃气灶火力不同，大概需要10到20分钟，分钟，放入剩下的三分之一蒜末大葱。尝一下味道，虾汤味道一定要稍稍有点咸，这样的小龙虾才会入味更好吃

STEP8、关火小龙虾入盘，加上香菜和少许芝麻

STEP9、超级好吃的蒜香小龙虾完成了