STEP1、活虾用牙签在虾背上挑去虾肠，头部须子和虾枪剪掉，备用！！（忘记拍图）然后紫色圆葱切丝或者切块，彩椒也切条，家里有香菜的也来几根洗净切段，没有也没关系，不影响口感

STEP2、锅里放少许底油，把虾下入锅中先炒熟！变色关火！这个步骤也可以换成用开水煮，煮的时候水里加几滴油，加一勺盐，时间不要过长，虾变色就捞出来控水备用！

STEP3、再找一只锅，倒入油，把圆葱放入炒一炒

STEP4、椰浆和咖喱块准备好，先下咖喱块

STEP5、把咖喱块倒入锅中炒一下

STEP6、加入椰浆200克，清水一碗半左右（盛饭用的那种碗）煮开，把虾倒入

STEP7、最后把青红椒（彩椒）条倒入，再翻滚一下汤汁，大概30秒

STEP8、加几根香菜，出锅吧！我这次翻滚的时间有点过久了，嘿嘿！汤汁有点少了，宝宝们可以留多一些汤汁，泡饭吃

STEP9、来个当晚全家福，孜然牛肉和鱿鱼我的菜谱里有，另外那个卤鸡腿卤鸡脚的卤水汁我用了很久了，味道太赞了，改天补上做法！