STEP1、洗净后的鸡翅正反面划3刀，放在密封袋中，加入姜丝、盐、酱油、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，揉搓均匀后放入冰箱，腌制20分钟。

STEP2、洗净后的鲜虾去掉虾须，虾线，放在密封袋中，放入洗净切好的鱿鱼圈，放入姜丝、盐、辣椒粉、胡椒粉，揉搓均匀后放入冰箱，腌制20分钟。

STEP3、切好的洋葱丝、胡萝卜条、土豆条、红薯条、彩椒块放在大碗中，加入盐、辣椒粉、油，拌匀，备用。

STEP4、取一只碗，混合蚝油、番茄酱、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、淀粉，拌匀，备用。

STEP5、摩飞锅或普通的锅中放油，爆香大蒜；铺上一层混合蔬菜，再码上大虾、鸡翅、鱿鱼，盖盖，中火焖15分钟，大虾会变红，鸡翅。

STEP6、打开盖子，浇上混合酱汁，盖上盖，继续中火焖10分钟，开锅，撒香菜，拌一拌就好啦。