热菜家常菜
鲜虾馄饨
1.菜单中的量请根据实际情况增减2.拌肉的生抽不要多，以防发酸3.小苏打是为了让虾仁弹口，如果没有可不加
配料表：
- 虾 （500g）
- 猪肉 （500g）
- 蚝油 （少许）
- 姜汁 （少许）
- 蒜 （少许）
- 生抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 小苏打 （少许）
详细做法：
STEP1、猪肉3分肥7分瘦，剁碎，加盐、蚝油、生抽，搅拌起筋
STEP2、虾去皮去头去虾肠，洗净，切大粒。虾皮不要丢弃。
STEP3、加小苏打、生抽、姜汁入虾仁中，搅拌均匀。
STEP4、虾仁倒入猪肉中，搅拌均匀，加葱花，加少许胡椒粉，再搅拌就可以包了
STEP5、剩下的虾皮用油爆香，加开水煮10分钟，就成了浓浓的虾汤，加入盐后，下馄饨煮，出来的成品很鲜甜
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