热菜家常菜
北海道吐司
1、只要按照步骤来 就一定会成功的 2、吐司凉透后一定要封袋保存 不然会变干 影响口感
配料表：
- 牛奶 （100g）
- 淡奶油 （80g）
- 鸡蛋 （一只（小个儿的，50g左右））
- 高筋面粉 （300g）
- 奶粉 （20g）
- 盐 （4g）
- 绵白糖 （50g）
- 酵母 （5g）
详细做法：
STEP1、所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序放入盆内，然后慢慢混合揉至扩展阶段
STEP2、盖上保鲜膜 放到温暖的地方，我是北方人，我放到了暖气上，发酵两个小时
STEP3、发酵好的面团
STEP4、将面团赶气后切成均匀的三份
STEP5、静置5分钟 这样在接下来的步骤中面团比较好擀置，不易回缩
STEP6、取一个面团 擀成椭圆形 加入黑芝麻 这个根据自己的喜好随意添加 比如肉松等等啦
STEP7、上下各折起一部分 再加入黑芝麻 然后用擀面杖擀几下 让芝麻紧贴在面上
STEP8、再对折 擀成长条形
STEP9、把长条从上往下卷起 其他两个面团也按照6-9的步骤来
STEP10、放入450g吐司模具中 再放到温暖的地方进行二次发酵
STEP11、发到九分满 放入已经预热好的烤箱 165度40分钟 我的是长帝32升的那款 温度还比较准
STEP12、出炉后拿出来直接脱模就可以啦
STEP13、拉丝还不错呀
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