STEP1、龙虾的清洁工作是最重要的没有之一！我建议去抖音看看别人整龙虾的步骤，要不然一个人真的会很茫然！今天我的龙虾是个头小的龙虾，去腮，去虾线，小个头的去掉了虾头，大点的去掉虾胃保留了虾黄！可以说是无数次的清洁工作。洗刷刷！洗刷刷！这么多年！只有自己做的龙虾我才敢吃！因为你没洗过龙虾你都不知道有多脏！

STEP2、虾还是很新鲜的！沥水！沥干水分！

STEP3、第一步！上油锅！油炸一遍！在这里重声一遍！必须油炸！这等于给小龙虾来一次高温消毒！记住大火热油炸虾！

STEP4、看得清楚吧辣椒，花椒葱姜蒜切段备用！

STEP5、热油下锅将葱姜蒜辣椒和花椒呛香！记住需要加自己喜欢口味的豆瓣酱！炒香！然后将龙虾倒进去翻炒

STEP6、这个图是不是已经很有食欲了！这个时候还没正真入味！外头有味道，虾没味！

STEP7、来来来！82年的雪花走一个！倒进啤酒开始焖咯！记得倒十三香和老抽！

STEP8、咕噜咕噜！收汁儿中！

STEP9、最后加入荆芥！出锅的时候放点米醋！口感绝对有提高！

STEP10、吃的胖么？吃不胖！最近减肥17斤！你可知道我平均每周都要吃3到4次的龙虾！不说了，准备手套！开拨！