热菜家常菜
鲜虾饼
配料表：
- 虾 （100克）
- 胡萝卜 （半根）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （100克）
- 香葱 （3-4根）
- 植物油 （适量）
- 盐 （3-5克）
- 胡椒粉 （适量）
- 料酒 （1小勺）
详细做法：
STEP1、我用的是河虾，海虾都可以，先把虾皮剥壳，虾线去掉，倒点料酒腌制一下，然后剁碎
STEP2、然后把葱，姜切成小丁，准备一个大点的碗，放入面粉，鸡蛋，放适量水，搅拌均匀，不要太厚也不要太稀，调成跟家里煎小饼差不多的糊，再加入切好的葱，姜，胡萝卜丁，胡椒粉和剁好的虾仁，加少许盐拌匀
STEP3、锅里放入油，油热了把面糊用勺子盛入锅里，像这样一个一个小饼
STEP4、煎至两面金黄，大约3分钟左右，盛出装盘
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