配料表:
详细做法:
STEP1、10个海参。
STEP2、放在大一点的碗里或者盆里面。
STEP3、加纯净水盖住海参。冰箱冷藏泡发哈。
STEP4、泡发19个小时的样子。冲洗干净哈。
STEP5、加纯净水。继续冰箱冷藏泡发。
STEP6、30个小时的样子。
STEP7、在海参肚子那边会有一个口。从口那边把剪刀递进去。剪开来就好了。
STEP8、像这样。海参一条肚子剪开来。
STEP9、海参头部的地方白色牙齿。需要手动剥掉。里面有泥沙流水冲洗干净。
STEP10、吶。处理干净了哈。
STEP11、海参全部处理干净。去掉肚子里的脏东西和牙齿。
STEP12、拿一个海参打开来。
STEP13、剪断海参的筋。一条条的就是筋哈。
STEP14、剪断剪断。
STEP15、就是这样剪断筋。剪到肉没事的哈。
STEP16、当中的筋也剪断一下。
STEP17、短一点的剪2段。长一点的剪3段。
STEP18、锅里加入纯净水。把处理干净剪断筋的海参放进去。煮个15分钟。
STEP19、清洗处理海参的牙齿垃圾就是这样的。给你们看看。扔掉。
STEP20、15分钟后煮好的海参直接放锅里。不用拿出来。放到自然冷却。完全凉下来这样。等。我一个小时之后看看是完全冷却了。
STEP21、准备好的冰的纯净水。带冰块的那种。最是好了。最容易让海参泡发的好。
STEP22、把凉透的海参全部放进去带冰块的冰的纯净水里面去。继续放冰箱冷藏泡发。
STEP23、昨晚到第二天早上间隔12个小时。已经涨好大了。继续继续。换水。加入纯净水盖住海参。继续冰箱冷藏泡发。
STEP24、再泡发了15个小时之后的状态。
STEP25、更胖胖啦。
STEP26、完美完美完美。自己夸自己来着。哈哈哈。
STEP27、内筋也是全部泡开来啦。