STEP1、处理干净的小龙虾和各种主要材料，蒜粒一定要多，多多宜善。

STEP2、锅内放入较多的食用油，要比平时炒菜多一倍。

STEP3、油烧热，放入三分之二的蒜粒和其他配料入锅爆香。

STEP4、加入小龙虾翻炒变色，再加入其他酱料继续大火翻炒，烹入啤酒。

STEP5、翻炒至熟，汤汁略收干盛入容器。

STEP6、放入剩下的三分之一蒜粒，喜欢的还可以加入香菜，锅内烧少量的热油浇在蒜粒上。

STEP7、蒜香浓郁，夏夜佳品。