STEP1、准备食材：虾肉50克（去皮后）、7克、温水20克、鸡蛋液15克、淀50克、核桃油10克、酱油少许。tips：虾肉去皮后虾肉，然后过筛得到。如果家没有可以换白。甜度更好些。建议姐妹们选择宝宝无添加酱油来做

STEP2、将鸡蛋打成蛋液，用厨房秤秤出15克蛋液。tips：开始的时候，我取了11g蛋液，但是搅拌后发现虾泥很稀，不易成型，所以又加了4g蛋液。总共是15g蛋液。

STEP3、虾肉剔除虾线，切成小块。

STEP4、把虾肉加入姜片，加入温水，把虾肉去去腥味。

STEP5、把虾肉放入搅拌机，加入15克蛋液。

STEP6、将虾肉打成细腻的虾泥。

STEP7、将虾泥倒入碗中，加入淀粉，再加入核桃油。

STEP8、接着倒入温水。tips：温水的水温不要太凉或者太烫，大约40-60度都可以，主要是为了不让淀粉结块。

STEP9、加入冰糖粉和少许无添加的酱油调味。

STEP10、把所有食材搅拌均匀。

STEP11、将做好的虾泥用筛网过滤一下，保证虾泥细腻，不会有多余的杂质和结块。

STEP12、看！做好的虾泥是这样比较黏稠的状态，比上次的配方要黏稠一些。

STEP13、将裱花袋撑开，装入虾泥。

STEP14、准备2张同等大小的烘焙纸，先将一张铺在烤盘上，把裱花袋剪一个小口，在烘焙纸上挤上虾泥。

STEP15、将烤盘放入烤箱，上下管100度，烤30分钟，把虾片烤熟即可。tips：因为大家做虾片的大小和薄厚可能会有差别，所以姐妹们烘烤的也会有差别，烤，如果觉得没有变脆或者没有熟透，再多烤会哈

STEP16、因为这次的配方不同所以烘烤的时间我也反复尝试了很多遍。有的姐妹推荐我用做薄片的模具来做，但是我试了一下，还是不够薄，所以还是推荐姐妹们用我这种压薄的方式来做如果家里有蛋卷机就最好了，蛋卷机做出来的效果是最好的

STEP17、做出的虾皮酥酥脆脆，还多了一重鸡蛋香味，而且成型的效果也更好了

STEP18、成功的姐妹，你们可别忘了回来给我点个好看哟关于储存问题：一般自制的虾片每次出的量还真少，给宝宝吃可能刚出锅，一下午就被吃光了。如果想要储存，建议跟其他小食品一样，把虾片密封好，放在阴凉干燥处。