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热菜家常菜

芝麻夹心海苔

2022-03-19 10:41:07

最重要的工具就是刮板。如果家里德小烤箱不能设置低温,就不要尝试了。100度往上很容易烤糊。

配料表:

  • 麦芽糖 (120克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 蚝油 (8克)
  • 酱油 (15克)
  • 海苔 (30片)
  • 水 (25克)

详细做法:

STEP1、把所有调味料加入小锅中,小火煮到糖全部融化。

芝麻夹心海苔

STEP2、酱汁晾凉后装到沙拉瓶里,或者任何有嘴的塑料瓶。拿出两片海苔,把酱汁涂在海苔粗糙的那一面。然后用刮板把酱汁从上往下涂抹均匀。一定是刮板,任何刷子都不好使。因为酱汁中有麦芽糖,很黏。

芝麻夹心海苔

STEP3、撒上芝麻。将另一片海苔对齐盖在上面。

芝麻夹心海苔

STEP4、用擀面杖将海苔压平。稍微使点劲,不然海苔出来会皱。

芝麻夹心海苔

STEP5、放在烤网上。一定不要放在烤盘上。我用的风炉烤箱,90度烤40分钟。根据自家烤箱温度调节。

芝麻夹心海苔

STEP6、将海苔切成长条状。

芝麻夹心海苔

STEP7、打包装盒

芝麻夹心海苔


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