STEP1、花甲买回来，稍微放置下，吐沙。然后冲洗干净。

STEP2、放到热水里焯一下，开口以后捞出来。

STEP3、沥干水

STEP4、热油，下豆瓣酱，豆豉酱，爆香，炒出红油。

STEP5、倒入姜片，蒜苗段

STEP6、翻炒均匀

STEP7、倒入沥干水的花甲

STEP8、加点糖提鲜，翻炒均匀，觉得味道淡的还可以加点盐。

STEP9、盛出来就可以吃啦，夏天的时候配上一听啤酒，一口花甲一口酒，美滋滋呀