STEP1、干辣椒切段，姜切片、蒜切片，大葱切段。

STEP2、倒入菜籽油，油多一些。

STEP3、倒入干辣椒、花椒爆香。

STEP4、加入姜、蒜、葱白炒香后加入豆瓣酱，小火炒香。

STEP5、倒入龙虾，大火炒。

STEP6、龙虾基本变色后，倒入啤酒，大火闷十分钟。

STEP7、加入鸡精，葱段出锅啦！