STEP1、虾用水冲一下洗净。把水沥干加入料酒腌10分钟左右。大葱斜刀切断，姜切1-2片。

STEP2、中大火，热油，下姜片炒香。虾入锅翻炒十几秒，加入适量五香粉、胡椒，和少量酱油，根据自己口味加盐。酱油本身有咸味，淡口的可以不加或少加盐。

STEP3、加入大葱翻炒均匀。

STEP4、起锅装盘。