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热菜家常菜

蒜茸粉丝蒸虾

2022-03-19 10:41:07

海虾如果比较肥美,蒸的时间要延长12分钟海虾自带鲜咸,用盐量要少,少,少

配料表:

  • 虾 (约12只)
  • 粉丝 (1把)
  • 大蒜 (1头)
  • 调味汁
  • 葱姜红辣椒 (1大勺)
  • 太太乐原味鲜头道生抽 (1勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 糖 (少许)
  • 白胡椒 (适量)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、主材:海虾,粉丝粉丝,虾剥壳,拍扁再剁成茸

蒜茸粉丝蒸虾

STEP2、调味汁

蒜茸粉丝蒸虾

STEP3、海虾开背、挑去虾线,用少许盐,酒,腌一下,加一点水淀粉,拌匀

蒜茸粉丝蒸虾

STEP4、把生抽,料酒,糖,白胡椒粉,水与葱姜红辣椒碎,蒜茸(一半,拌成调味料

蒜茸粉丝蒸虾

STEP5、锅热下一小勺油,另一半蒜茸入锅,炒出香味,马上出锅

蒜茸粉丝蒸虾

STEP6、把炒香的蒜茸油加到调味料里,拌匀

蒜茸粉丝蒸虾

STEP7、泡好的粉丝平铺盘底,把虾一尾尾摆上去,最后铺上调味料蒸锅水开,把虾蒸上6分钟,出锅

蒜茸粉丝蒸虾

STEP8、炒锅烧热一勺油,把热油浇到蒸好的蒜茸粉丝虾上,完美!

蒜茸粉丝蒸虾


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