STEP1、将虾仁去线洗净（我买的是直接去了虾线的，哈哈哈哈谁让我够懒呢，放入生姜、料酒，腌制15–20分钟

STEP2、蛋一只，打匀（减脂减肥期的我们一天摄入一整只蛋或两个蛋白足矣，千万不能多哦）

STEP3、热锅，入油，将虾仁倒入翻炒变色，加入蟹柳，简单翻炒几下

STEP4、倒入打匀的鸡蛋，不要铲子直接破坏，让蛋先稳固下形，适当加入盐、美极酱油（我口略重，美极酱油，小伙伴可以不加哦）

STEP5、出锅装盘，撒上点黑胡椒粉，家里有葱花的可以再撒点好看