STEP1、牛肉或猪肉切片，加料酒和豆粉拌均匀，

STEP2、泡菜切丝。

STEP3、木耳泡发扯成适当大小；红椒切丝；有其他素菜也可以适当来点切条。我用的是自家小花园种的丝瓜。

STEP4、油热后下花椒，下泡菜丝翻炒。

STEP5、在油温最热处放少量豆瓣酱，待酱生味散去后简单翻炒。

STEP6、下入肉片、划散翻炒几下后，依次放入木耳、红椒丝和蔬菜条，翻炒。

STEP7、倒入少许水，适当调入少许盐和味精，最后翻炒几下。出锅装盘！米饭干完！