简单易上手的川味辣子鸡超详细教程！

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07辣子鸡川味子鸡辣子

1辣椒要多放一点哦辣子鸡就是要辣椒多多啦不能吃辣的就放一半鸡肉那么多的辣椒量2盐一定要在腌制鸡肉的时候放哦不然炸过之后放就没有办法入味了如果盐放的实在淡了点可以最后出过前撒点椒盐炒匀

配料表：

详细做法：

STEP1、准备食材三黄鸡剁成块跟卖鸡的说你做辣子鸡就会直接帮你剁成合适的大小啦吃不了整只鸡的可以用鸡腿

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STEP2、拍好蒜，精葱切段

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STEP3、洗干净的鸡块加入料酒、生抽、盐、孜然粉搅拌均匀，腌制半个小时以上

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STEP4、锅里热油下鸡肉油能漫过鸡肉那么多就行啦

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STEP5、鸡肉成金黄色捞出喜欢干一点的可以复炸一次我喜欢嫩嫩的鸡肉哈哈

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STEP6、锅底留油放花椒炒香（我喜欢青花椒红花椒混着用又香又麻超级棒！）放入葱段蒜头炒几下

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STEP7、放入辣椒炒出辣味（开小火哦不然辣椒容易糊黑掉就不好看啦）

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STEP8、放入炸好的鸡肉炒一炒拌一拌最后出过前加入灵魂白芝麻一道色香味俱全的辣子鸡就做好啦

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STEP9、摆盘发圈开吃！

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