STEP1、取2个蛋黄，容器内倒入砂糖和香草粉，先混合好

STEP2、将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合（用80度的热水隔水打发到粘稠）隔冷水冷却

STEP3、另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分

STEP4、待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒

STEP5、最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌

STEP6、待无颗粒感后装入容器，盖上盖子或保鲜膜冷藏（各地叫法不同，我再补充一下吧，就是最冷的那层，冷冻冰冻速冻，这样应该不会不明白了吧，做冰淇淋肯定是不会只放在一般保鲜层的）然后容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。

STEP7、冷藏约2-3个小时

STEP8、大家加油！！

STEP9、（关于用什么打法奶油，我很早以前微博里发过一条，注意右边2款安佳奶油和雀巢淡奶油都可以，但三花，黑白淡奶那种没试过，不用问我行不行，你们可以试试的）