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银耳莲子汤

如果觉得用电饭煲加水比较麻烦也可以使用慢炖锅,区别在于电饭煲有焖的功能,水分蒸发多,煮出来的银耳汤比较浓稠,慢炖锅水分蒸发较少,汤汁味道淡一些。这也是我个人的经验,供大家参考。

配料表:

  • 银耳 (1朵)
  • 泡发莲子 (200克)
  • 冬瓜糖 (100克)
  • 红糖 (适量)

详细做法:

STEP1、将银耳泡发2个小时,泡发后去根,撕成小朵

银耳莲子汤

STEP2、准备银耳,冬瓜糖,莲子备用(这里我用的的可以直接食用的莲子,如果用的是干的需要提前泡一下)

银耳莲子汤

STEP3、将所有材料放在电饭煲中,再放一点红糖增色提味,放水直至水位上线

银耳莲子汤

STEP4、煮6个小时,3个小时,看自己家电饭煲的脾气,我的电饭煲火力点大,4个小时,碗润肺做好!

银耳莲子汤


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