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热菜家常菜

二月二山东快手棋子豆

2022-03-19 10:41:07

很快手,而且用烤箱比锅上色均匀。传统的棋子还是用锅滴,因为以前没有烤箱啊,哈哈。

配料表:

  • 普通面粉 (400克)
  • 鸡蛋 (2个50-60克一个的,山鸡蛋特别小的用三个)
  • 油(花生油,大豆油,玉米油,葵花籽油都行)传统是花生油,有人嫌有味的话就换无味的油 (25克)
  • 糖 (65克)
  • 牛奶 (60克了换成水)

详细做法:

STEP1、所有材料倒入厨师机桶内搅打成光滑的面团。没有厨师机,就用筷子搅搅,揉一下,很做馒头一样,不过这个面团硬一些更好吃。水能和起来面就行。

二月二山东快手棋子豆

STEP2、面团盖保鲜膜醒一下,40分钟左右。我让宝宝看着面团,我说别让面团跑了,你看好它。他就拿着枪看面团面团要是跑了,他就开枪,哈哈

二月二山东快手棋子豆

STEP3、醒好的面团擀开,大约0.5厘米的厚度。然后可以盖小章章啦

二月二山东快手棋子豆

STEP4、用了这套模具,做的小可爱,宝贝很喜欢,还能认识图形

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STEP5、宝贝在帮忙擀面,之前面团太硬,他擀不大开,哈哈

二月二山东快手棋子豆

STEP6、案板洒面,开始擀吧,擀的可用劲了,哈哈

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STEP7、宝贝盖的小章章,面饼表面跟底面都摸面粉哈。防粘

二月二山东快手棋子豆

STEP8、不要怕他造。亲子时间。疫情期间也不能出门,这样还减少看动画片时间,何乐而不为呢

二月二山东快手棋子豆

STEP9、一小盘,金盘,要是普通烤盘要铺油纸喔。因为之前面饼有抹过面粉,又是一个个摆上去的。所以不粘,一定要撒面粉,不怕多。就怕少了粘!

二月二山东快手棋子豆

STEP10、也可以切条,再斜着切成棋子块,菱形的

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STEP11、这样,切完多撒点面,抖开。烤箱预热180,上下火15分钟左右,看着点火。上色就可以了。凉了更脆更好吃。我是两盘一起烤的。10分钟倒一下盘,我就是普通平炉,不是风炉。总共用了19分钟左右

二月二山东快手棋子豆

STEP12、出炉咯,嘻嘻

二月二山东快手棋子豆


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