热菜家常菜
蛋饺子湖南人的家常味
因为蛋饺子包好后还是生的，后期吃的时候需要再加工。老家一般两种吃法：蒸或煮煮。特别是煮来吃的话，一般会加粉丝一起，加多多的汤。每次过年家庭聚餐，这道菜最受小朋友欢迎。
配料表：
- 鸡蛋 （适量）
- 肉馅 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋适量，可以先打一部分，后面不够再加。
STEP2、肉搅碎，加适量盐，葱花。
STEP3、鸡蛋打散
STEP4、电饼铛预热刷油
STEP5、摊蛋皮，夹肉馅儿，卷起。
STEP6、放凉，装袋，冷冻保存。
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