STEP1、肘子冷水放入去血，倒入料酒——生姜——八角——香叶——桂皮。去腥煮6-7分钟，然后再捞起来用冷水洗干净

STEP2、我家没有砂锅，也没有高压锅，用的是智能的电饭锅，煮了两个小时后，换了一个小锅收汁或者用炒菜的锅收汁。

STEP3、把之前去腥放入电饭锅，这时候放入生抽——老抽——黄酒——蒜（不需要切，一个）——干辣椒——之前去腥那个料（生姜那些）炖，一个小时候后放入冰糖。两个小时候后，再换锅收汁。黄酒炖。真绝，而且不腥不腻。难怪在向往生活陈赫和鹿晗一直停不下来，做起来