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热菜家常菜

一个人的狂欢-麻辣香锅

每一份食材都单独煮熟,青菜和西兰花煮完用凉水过一遍,保持翠绿。这一份,在上海,一百五打不住!其实自己买食材还是三分之一的价钱都不到。藕分脆藕和面藕,如果自己分不清可以问下卖菜的。土豆不要煮太烂,翻炒时候会碎。鹌鹑蛋煮完用凉水冲一下好剥皮。鱼丸少放,那玩意用大量淀粉制作的,很容易饱腹。

配料表:

  • 金针菇 (1把)
  • 藕 (4片)
  • 土豆 (1个)
  • 虾 (8只)
  • 娃娃菜 (0.4颗)
  • 西兰花 (7朵)
  • 木耳 (20朵)
  • 五花肉 (150克)
  • 豆干 (2块)
  • 鹌鹑蛋 (4个)
  • 小青菜 (4颗)
  • 香菇 (4朵)
  • 洋葱 (0.5个)
  • 葱姜蒜 (若干)
  • 丸子类 (8个)

    详细做法:

    STEP1、我已经尽量把各种食材的量减小了

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP2、还有这些

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP3、炝锅用

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP4、鱼丸,我就选了七八个

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP5、每一份单独煮,这样就能保证每一份食材都能熟透,蔬菜要及时烫好用凉水冲,保持翠绿

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP6、放底油,加盐,下五花肉,翻炒断生

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP7、下葱姜蒜翻炒,放一点生抽,让肉先入味

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP8、把虾也放进去,再放点花椒,翻炒

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP9、放麻辣香锅的半包料就可以了,

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP10、把煮熟的菜都倒进去翻炒。倒进去的一瞬间我突然能意识到这量可能是我吃不掉的。。。每个一点点,凑一起就好多啊!管不了那么多了,先炒了再说。

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP11、翻炒五六分钟,看到已经均匀上色了

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP12麻辣香锅和不锈钢盆最配哦!撒灵魂芝麻,小葱碎,香菜

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP13、硕大的ikea的不锈钢盆的对比下,这些菜还是显得娇小了很多,但是其实盆之大真的俩人吃不下

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    STEP14、好了,记得按时吃饭!爱你们

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP15、补充一下,海底捞的麻辣香锅料,里面有两包,我只用了半包

    一个人的狂欢-麻辣香锅

    STEP16、最后的最后,我还是一个人扫光了这一份。外加两碗米饭。。。。。。中场休息了一下才扫光的。记得配一碟醋解腻!姨妈馋完后就是减肥了吧,每个月如此往复。。。。嗝!

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