热菜家常菜
上海熏鱼
1、鱼块不要切太薄，否则炸的时候容易碎。2、腌料用不完可以密封冷藏保存，下次做熏鱼时煮开还能用。
配料表：
- 草鱼 （1条3斤）
- 老抽 （8汤匙）
- 黄酒 （3汤匙）
- 醋 （1汤匙）
- 香油 （1汤匙）
- 鸡精 （1/3汤匙）
- 八角 （2粒）
- 干辣椒 （2颗、）
- 十三香（0r五香粉） （半汤匙）
- 胡椒粉 （1/3汤匙）
- 糖 （2汤匙）
- 葱段 （适量）
- 姜片 （适量）
- 盐 （适量（也可不放））
详细做法：
STEP1、草鱼处理洗净，去头，将鱼身横切成厚约4CM的片
STEP2、倒入老抽腌15分钟捞出，控干腌料水份
STEP3、准备一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将鱼块放
STEP4、进去炸至金黄色捞出，放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多
上一篇：上海红肠罗宋汤
下一篇：零失误葱油拌面老上海做法
家常菜做法
- 103/19低脂番茄鸡肉丸
- 203/19炒苋菜
- 311/23菜谱大全家常菜丝肉的做法家庭做法40种家常菜
- 405/02菜谱大全家常菜自制沙拉酱的吃法与做法9种做法
- 503/19粽子为什么不是圆的？
- 604/30美食菜谱：奶包的做法大全8种家常菜