STEP1、茄子，大力金刚指，分成大块土豆。。。用刀切滚刀块。

STEP2、热油，下八角，葱，肉变色后放茄子土豆，炒到变色

STEP3、变色后放生抽老抽炒几分钟

STEP4、加水漠过食材，大火烧开，小中火炖到快烂加盐和蚝油

STEP5、下饭，下饭，下饭。。好吃不好看的炖菜。