热菜家常菜
东北老式大饼干
配料表：
- 普通面粉 （300克）
- 鸡蛋 （2个）
- 糖 （60克）
- 玉米油 （70克）
- 酵母 （2克）
- 打泡粉 （2克）
- 小苏打 （2克）
- 芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、按照配料准备食材
STEP2、将鸡蛋打散，留出一点最好刷饼干上色。将玉米油和糖加入鸡蛋液里，进行搅拌。
STEP3、将酵母用一点温水化开，加入鸡蛋液里。
STEP4、搅拌没有颗粒，有点粘稠的液体。
STEP5、加入面粉、小苏打、打泡粉进行搅拌。
STEP6、揉至光滑的面团，醒发5分钟。
STEP7、擀至3毫米-5毫米
STEP8、用刀切开，叉子扎眼（没有叉子也可不用）。
STEP9、刷上蛋液，撒上芝麻
STEP10、烤箱150度预热，上下火烤制15分钟，喜欢糊酥的可以再烤制2-5分钟，可根据上色情况进行调整。
STEP11、好吃的东北大饼干就做好了！
