热菜家常菜
不是东北的鸡蛋酱
我不是东北人，所以这个不是传统东北鸡蛋酱做法，可以自行开发，冷藏储存，建议3-5天内吃完
配料表：
- 鸡蛋 （8个）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （半砣）
- 耗油 （半铲）
- 生抽 （50ml）
- 老抽 （10ml）
- 青椒 （2颗）
- 食用油 （250克）
详细做法：
STEP1、洋葱只要一半
STEP2、整颗大蒜用一半
STEP3、青椒、洋葱、大蒜打蓉
STEP4、热油，200克
STEP5、8颗鸡蛋打散
STEP6、7成热下锅不断搅拌
STEP7、单独盛起待用
STEP8、50克油，9成热
STEP9、下蓉炒香
STEP10、下鸡蛋，耗油半铲，胡椒粉一勺，糖5-10克，生抽、老抽按用量全下，继续翻炒2分钟起锅
STEP11、配面拌开绝佳
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