热菜家常菜
东北家拌凉菜
1、东北家拌凉菜的特色是食材丰富，有菠菜焯了放里面更好哈。2、一般饭店把炒好的肉丝放在凉菜上面，俗称“肉冒，凉菜上桌现拌，图好看，家里吃就拌好了上桌。
配料表：
- 凉皮 （一张）
- 熟花生米 （一把）
- 干豆腐 （半张）
- 黄瓜 （一根）
- 瘦肉 （一两）
- 笨豆芽 （一小碗）
- 土豆 （半个）
- 香菜 （少许）
- 盐 （两小勺）
- 糖 （两大勺）
- 老陈醋 （半碗）
- 辣椒油 （两大勺）
- 香油 （两大勺）
- 味精 （一小勺）
- 酱油 （一小勺）
详细做法：
STEP1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
STEP2、土豆切成细丝
STEP3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉
STEP4、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水
STEP5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水
STEP6、粉皮用清水浸泡开后切成条
STEP7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉
STEP8、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可
家常菜做法
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