STEP1、黄瓜切丁，火腿肠切丁，鸡蛋打好备用。

STEP2、倒入油，将火腿肠丁放入锅中翻炒，然后加入米饭翻炒。米饭炒的一粒粒后加入蛋液，继续翻炒。放盐和鸡精。最后加入黄瓜丁。出锅。