STEP1、猪肉里脊切条

STEP2、用鸡蛋清，料酒生抽（或腌肉料）腌制15分钟，腌制

STEP3、将腌好的肉油炸

STEP4、炸好后捞出备用

STEP5、炒酱汁：热一点点油，加番茄沙司，白糖，白醋，菠萝末，陈皮，八角，桂皮，香叶翻炒熬制

STEP6、此过程可以省略直接翻炒

STEP7、把菠萝和里脊放到酱汁中翻炒，全部裹上酱汁后出锅