STEP1、平底锅烧热，放黄油一小块，

STEP2、黄油开始沸腾时，放入牛排，上面撒盐和黑胡椒粉

STEP3、变色后翻面，继续煎一分钟。关火，让锅子的余温使牛排内部变熟。

STEP4、装盘，用加了盐和油，水煮的西兰花当配菜，用剩下的汁水加入黑胡椒汁慢慢收干，淋在牛排上，出锅！