STEP1、食材清洗，分別處理。

STEP2、牛蛙切塊用薑末、花雕、井鹽、黃糖醃製。 小唐菜COS成荷花狀。

STEP3、塔吉鍋滴油，油熱牛蛙下鍋，翻炒至五成熟，加入蔬菜，加少量水，加鍋蓋悶燒。 聆聽蛙在釜中鳴。