热菜家常菜
家常爆辣牛蛙
土豆要多炒下，以免没有炒熟噢！辣椒豆瓣酱根据自己扛辣度随意调节
配料表：
- 牛蛙 （3个）
- 青红杭椒 （各4个）
- 土豆 （随意）
- 大葱 （少量）
- 大蒜 （5片左右）
- 生姜 （5片左右）
详细做法：
STEP1、首先将洗净的牛蛙放入盐，黑胡椒，料酒腌制半小时以上
STEP2、多放点油土豆切条放入锅内炒至表皮稍黄，捞出备用
STEP3、再加些油把牛蛙放入锅中适当翻炒，捞出备用
STEP4、倒出多余的油，留少量在锅没，放入干辣椒，花椒，大蒜，大葱，生姜，杭椒炒至飘香，倒入土豆，1-2大勺豆瓣酱翻炒一会
STEP5、倒入牛蛙，老抽半勺，生抽一勺半，料酒两勺，糖半勺。尝下味道，淡了给盐，咸了给糖，炒匀就可以出锅啦！
