配料表：
详细做法：
STEP1、准备好肥牛
STEP2、准备好金针菇 去头洗净备用
STEP3、用肥牛把金针菇卷好 这个步骤一定要把肥牛卷好 要不一下锅就散架 一定要卷实
STEP4、放油下锅 油不用太多 肥牛出油厉害 一个一个排整齐了 这样盛盘也好看 又不会散架（强迫症一枚）
STEP5、看着肥牛的油差不多出完可 底油不要 把肥牛一个一个解救出来 摆好在盘子上 （喜欢金针菇的可以放多点 金针菇烹饪后会缩点 ）
STEP6、淋上糖醋汁 放上香菜 红辣椒点缀即可
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