热菜家常菜
脆爽的泡脚凤爪
1.煮鸡爪时间不能过长，10-12分钟左右口感最佳，比较脆爽，鸡爪太烂容易黏糊糊。2.鸡爪和泡脚水一定要凉透再混合泡，否则容易影响脆的口感
配料表：
- 鸡爪 （一斤）
- 泡椒 （两包）
- 白醋 （适量）
- 姜 （一块）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡爪对半切开，锅里放水烧开，将鸡爪倒入煮出血水，时间控制在10-12分钟左右
STEP2、捞出过凉水，洗去血水，让鸡爪彻底凉透
STEP3、泡椒带水、姜片一起放入锅中，加适量盐、醋，煮出辣味
STEP4、将泡椒带水一起盛出，用冷水冰着降温至凉透
STEP5、泡椒水和鸡爪泡一起，放冰箱，入味就可以吃了，当零食吃美得很，不用去外面买了
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