STEP1、牛排两面都抹上橄榄油，撒适量海盐和黑胡椒。因为自己是厚切3cm的牛排，所以海盐可以多撒一些，咸淡自己把握。

STEP2、大火烧至锅冒烟，放入牛排，记得一定要大火！大火奥！高温会让肉中的蛋白质和糖份发生反应，据说可以产生100种类型的肉香！

STEP3、大火每一面煎三四分钟以后就可以装盘啦

STEP4、切好自己喜欢吃的蔬菜

STEP5、锅烧热，放入一块黄油，把蔬菜煎熟即可

STEP6、摆盘，牛排静置放五分钟就可以吃啦！