STEP1、木耳提前泡发，杏鲍菇洗净切小滚刀块

STEP2、羊肋排冲洗干净，沥干水分，用厨房纸再吸干一下

STEP3、准备好配料，葱段、姜蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒、小米辣椒注:盘中配料分三次放

STEP4、热锅倒油中小火，第一次下入葱姜炒出香味

STEP5、放入羊排煸炒至羊油渗出

STEP6、第二次放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒炒出香味

STEP7、第三次放入蒜片和小米辣椒，翻炒至羊排缩小，微酥香

STEP8、倒入黄酒、生抽、老抽、加点冰糖翻炒均匀并上色

STEP9、倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟

STEP10、羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟

STEP11、最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！

STEP12、香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的