STEP1、猪肝浸泡一小时，中途换水两次

STEP2、猪肝去筋切薄片，浸泡十分钟后流水冲净，再反复三次，将猪肝内的血水处理干净

STEP3、冷水放入洗好的猪肝和姜片，大火烧开，将泡沫撇去，再重复一至两次，直至几乎没有泡沫，以确保猪肝内的杂质去除干净。

STEP4、将猪肝洗净，切成小丁烘干（可以用炒锅小火炒干，我是切好后放在餐厅因为暖气很足，等出门回家约三个小时也干的差不多了）

STEP5、放入料理机第一次磨粉

STEP6、将粉倒入锅中小火烘干，要不断搅拌翻炒以免糊锅

STEP7、至变散，有吧吧声或者直接简单粗暴的用手试一下，烘干，放凉打磨。烘干，晾干在打磨

STEP8、最后放凉晾干装入密封盒