热菜家常菜
自制超简单奶黄包的奶黄馅
1包包子的话，蒸完需放冰箱冷藏一会儿拿出来再包，因为里面有黄油，需要让黄油凝固住。2如果直接嵌面包吃，糖的量可以适当减少。3奶粉可以用牛奶代替，用牛奶的话适当减少加的水，或者完全用牛奶4吉士粉作用就是增香剂，家庭吃非常不建议用，如果你用的是好原料根本不用担心没有香味，外面餐厅因为原料不一定有家里买的好，首选用吉士粉来充味道
配料表：
- 糖 （100g）
- 澄面 （20g）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄油 （50g）
- 奶粉 （55g）
- 水 （130g）
- 吉士粉（自家吃不建议加） （30g）
详细做法：
STEP1、糖，奶粉，澄面加水拌匀。图片是我自己用的配料
STEP2、鸡蛋打散
STEP3、鸡蛋液过筛加入扮好的步骤一奶粉澄面糖中
STEP4、搅拌均匀，加入黄油，黄油直接放就行不需要软化（我自己蛋液没过筛，自己吃直接省略，其实是因为懒....）
STEP5、放锅里加盖隔水蒸，每5分钟左右搅拌一次
STEP6、五分钟开盖把周围凝住的搅拌再加盖蒸
STEP7、一般三到四次后就基本好了
STEP8、奶黄蒸好，放冰箱一会儿就能包馅啦
STEP9、完工
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