STEP1、新鲜的羊蝎子

STEP2、用清水洗净，浸泡半小时

STEP3、焯水

STEP4、锅中热油熬糖，倒入羊蝎子，炒至上色，放入花椒大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽，生抽再炒至颜色满意

STEP5、倒入电压力锅

STEP6、如图定时

STEP7、待时间到，可以直接食用，或者回锅收汤，效果更佳